シナモンリッチバナナケーキ

• 70分

材料（20㎝パウンド型）

• A
  薄力粉
  １２０ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  ６ｇ
• A
  シナモンパウダー
  ２ｇ
• バナナ
  １００ｇ
• 生クリーム
  ５０ｇ
• B
  無塩バター
  ７０ｇ
• B
  上白糖
  ４０ｇ
• C
  卵（Ⅿ）
  2個（１００ｇ）
• C
  上白糖
  ４０ｇ

作り方

• 下準備
  バターと卵は冷蔵庫から出し常温に置いておく。 パウンド型に合わせてクッキングシートをカットしセットする。 オーブンは180度に予熱をかけておく。

• 1

  A 薄力粉１２０ｇ、ベーキングパウダー６ｇ、シナモンパウダー２ｇを合わせて2回ふるう。

• 2

  ボウルにバナナを入れてフォークで潰す。生クリームを加えてざっくり混ぜ合わせる。

• 3

  別のボウルにB 無塩バター７０ｇ、上白糖４０ｇを入れて木べらでクリーム状になるまですり混ぜる。

• 4

  別のボウルにC 卵（Ⅿ）2個（１００ｇ）、上白糖４０ｇを入れて3分泡立てる。

• 5

  ③に④を4～5回に分けながら加えその都度よく混ぜ合わせる。

• 6

  ⑤に①の粉類を半量加えサックリ混ぜる。更に②のバナナの半量を加えて混ぜる。残りの①②の順に加えて均一に混ぜ合わせる。

• 7

  クッキングシートをセットした型に⑥を流し入れる。　180度のオーブンで40分～45分焼く。 焼き上がったら型から出しペーパーを剥がしてクーラーで冷ます。

ポイント

卵は溶き卵の状態で100gです。しっかり冷ましてから頂きましょう。

作ってみた！

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