砂糖不使用*バナナかぼちゃケーキ

• 40分

材料（18cmパウンド型1本）

• バナナ
  1本
• かぼちゃ
  100g(種、ワタ、皮を除く)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  シナモン、カルダモン
  少々(無くても可)
• 卵
  1個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブン180度に予熱する。

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、さっと水をくぐらせてボールに入れる。 レンジ600Wで3分半加熱する。 フォークでよく潰す。

• 2

  1にバナナを入れ、バナナは2/3の量をかぼちゃと合わせてなめらかに潰す。 （1/3のバナナは上部に飾る。） 卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。 オリーブオイル、牛乳を加え全体を混ぜる。

• 3

  A 薄力粉100g、ベーキングパウダー5g、シナモン、カルダモン少々を振るいながら入れる。 ヘラで粉っぽさが無くなるまで全体を混ぜ合わせる。

• 4

  型にオーブンシートをしき、生地を入れる。 バナナを縦に切り、上部にのせる。 オーブン予熱180度で30分焼く。 （串を刺して、生地が付かなければ焼き上がり。上部が焦げてきたら、アルミホイルを被せる。）

ポイント

粉類を入れたら、グルグルしすぎないようにさっくり混ぜ合わせます。 シナモン、カルダモンなどスパイスはお好みで。

作ってみた！

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