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栗ときのこの五目炊き込みご飯。

  • 2014.10.08

  • 120114
  • 主食
    栗ときのこの五目炊き込みご飯。
    栗ときのこの五目炊き込みご飯。

    コメント

    栗ときのこに根菜や鶏肉も加えた、具沢山の炊き込みご飯。お弁当にもおすすめです。

    材料4人分

    12~15個(正味約150g)
    1/4本(約30g)
    1/4本(約30g)
    1/2袋
    2枚
    80g
    2合
    A 各大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    鍋に栗を入れてかぶるくらいの水を加えて火にかける。沸騰したら弱火で2分煮る。お湯を捨ててかぶるくらいの水を加える。栗のお尻のほうから頭に向けて皮をむく。
    ゴボウは笹がきにして水にさらす。人参は短い千切り、しめじは石づきをとって小房にわけ、椎茸はスライス、鶏肉は角切りにする。

    1

    炊飯器に洗ったお米を入れ、Aの調味料を加えて目盛まで水(またはだし汁)を足す。

    2

    お米の上に鶏肉(ほぐして)、栗をのせ、さらに水気を切ったゴボウ、にんじん、しめじ、椎茸をのせる。炊飯器で普通に炊く。

    3

    炊きあがったら全体を混ぜ、10分ほど蒸らす。

    ポイント

    鶏肉と栗はお米の上にのせて炊いてください。
    きのこはお好みのものでO.K.合わせて100gを目安にいれてくださいね。

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