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大根のはちみつ梅和え

副菜

大根のはちみつ梅和え
  • 投稿日2014/12/19

  • 調理時間5(塩もみ時間をのぞく)

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100

食欲がないときも、さっぱり食べれる大根の梅和え。大根が体を冷やし、のどの痛みにもいいですよ。

材料作りやすい分量

  • 大根
    約200g
  • ひとつまみ
  • 梅干(小)
    1個
  • はちみつ
    適宜

作り方

ポイント

使う梅干の塩分によって、梅干とはちみつの量は適宜調節してください。 のどの痛みが強い時は、梅干は控えめ、はちみつ多めがオススメです。

  • 大根は皮をむいて薄いいちょう切りにする。

  • 1

    ボウルに大根を入れて塩をふって軽くもみ、10分ほど置く。

  • 2

    梅干(小)は梅肉を叩く。 大根の出てきた水分を捨てて、梅肉と和える。お好みではちみつを加えて和える。

レシピID

122359

「大根」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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