じゃがいもと桜えびのかき揚げ。
30分
じゃがいもの黄色と桜えびのピンク、三つ葉のグリーンで見た目も華やかな春のかき揚げ。 難しいイメージのかき揚げも、キチントさん「クッキングシート」を使うと、生地もまとまりやすく作りやすいですよ。
作り方
- 1
キチントさん「クッキングシート」を10×10cmの正方形に切り、これを6枚用意します。 じゃがいもは皮を剥いて千切りにして水にさらします。三つ葉は2cm長さに切り、キチントさん「クッキングペーパー」にのせて水気をよく切ります。
- 2
じゃがいもをざるにあげてよく水気をきり、キチントさん「クッキングペーパー」で水気をよく拭きます。天ぷら粉小さじ1を加えて混ぜます。三つ葉、桜えびも加えてざっと混ぜます。
- 3
別のボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせます。作り方【2】のボウルに加えて混ぜます。
- 4
スプーンで1/6量すくい、切ったキチントさん「クッキングシート」の上に平にのせます。
- 5
170℃の油にクッキングシートごと入れ、表面が固まってきたらクッキングシートをとります。裏返してカリッとしてきたら油を切って網などにのせて油をきります。食べる時はお好みで天つゆや塩をふっても。
