オムレット風パンケーキ。

• 30分冷やす時間をのぞく。

材料4人分（作りやすい量）

• 【マリンフード】私のクラシックパンケーキ
  2袋
• バナナ
  1本
• A
  薄力粉
  15g
• A
  グラニュー糖
  30g
• A
  牛乳
  100cc
• A
  卵黄
  1個分
• A
  バニラエッセンス
  少々
• A
  生クリーム
  50cc

作り方

• 下準備
  パンケーキを袋から取り出し、お皿に重ならないように並べて、電子レンジ（６００W）で30～50秒加熱する。 取り出して熱いうちにゆるく曲げるようにしてラップに包む（完全に生地を折らないこと！）。そのまま冷ます。

  
• 1

  材料Aでレンジカスタードを作る。 耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 2

  ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。 再度電子レンジで40秒加熱し（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい）、取り出してよく混ぜる。

  
• 3

  卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。 別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。冷えたカスタードに加えて混ぜる。

  
• 4

  パンケーキの生地が冷めたらラップを外し、カスタードクリームとカットしたバナナをサンドしてもう一度ラップに包む。冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

パンケーキを温めると、オムレットの形を作ることができます。そのまま冷ますと折り目がついたままの形で固定されますよ。 クリームが溶けないように、冷めてからクリームを入れてくださいね。もう一度冷蔵庫で冷やすと、生地とクリームもしっかり馴染みますよ。

作ってみた！

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