デザート

オムレット風パンケーキ。

市販のパンケーキで簡単オムレット！中に入れるクリームやフルーツはお好みでアレンジできますよ。

材料4人分（作りやすい量）

パンケーキを温めると、オムレットの形を作ることができます。そのまま冷ますと折り目がついたままの形で固定されますよ。クリームが溶けないように、冷めてからクリームを入れてくださいね。もう一度冷蔵庫で冷やすと、生地とクリームもしっかり馴染みますよ。

準
パンケーキを袋から取り出し、お皿に重ならないように並べて、電子レンジ（６００W）で30～50秒加熱する。取り出して熱いうちにゆるく曲げるようにしてラップに包む（完全に生地を折らないこと！）。そのまま冷ます。
1
材料Aでレンジカスタードを作る。耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
2
ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。再度電子レンジで40秒加熱し（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい）、取り出してよく混ぜる。
3
卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。冷えたカスタードに加えて混ぜる。
4
パンケーキの生地が冷めたらラップを外し、カスタードクリームとカットしたバナナをサンドしてもう一度ラップに包む。冷蔵庫で冷やす。