たっぷり小松菜の翡翠ごまスープ。

小松菜、しいたけ、生姜はみじん切りにする。

フライパンを熱してごま油を加え、生姜とひき肉、しいたけを加えて炒める。

鍋に（A）と炒めた2を加えて火にかける。 沸騰してきたら小松菜を加えてサッと煮て、春雨を加える。

なめらか自慢ねりごまを鍋のスープ大さじ１～2で溶き、鍋に加える。オイスターソースを加え、味をみて必要なら塩（分量外）で調える。 器に盛り、炒りごま、糸唐辛子、お好みでラー油をかける。