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ミルクプリン。カラフルフルーツソース。

15
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2016.11.16

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間をのぞく)

ID143833

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

少なめのゼラチンで作る、とろとろのミルクプリン。カラフルなフルーツをトッピング!

洋風スイーツ フルーツ クリスマス 生クリーム グラニュー糖 牛乳 電子レンジ ゼラチン ミルクプリン プリン おもてなし

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材料4人分
牛乳 300cc
グラニュー糖 40g
生クリーム 150cc
A
大さじ2
A
粉ゼラチン 5g
お好みのフルーツ 合わせて100g
ガムシロップ 10cc
セルフィーユ 適宜
作り方
Point!
ゼラチンの割合が少なめなのでとろとろの仕上がりです。ゼラチンは最後までしっかり入れてください。固まる時間も通常よりも少し長くかかります。(3~4時間)
  1. 小さな耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく(*)
  2. 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、人肌程度に温める。砂糖が溶けたら火からおろす。
  3. (*)を電子レンジ(600W)で20秒加熱し、1に加えて混ぜる。
    さらに生クリームを加えて混ぜる。
  4. お好みのカップやグラスに流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。
  5. フルーツはすべて小さ目の角切りにし、ガムシロップと和える。
    食べる時に3かける。
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