レシピサイトNadia
    デザート

    ミルクプリン。カラフルフルーツソース。

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15冷やす時間をのぞく

    少なめのゼラチンで作る、とろとろのミルクプリン。カラフルなフルーツをトッピング!

    材料4人分

    • 牛乳
      300cc
    • グラニュー糖
      40g
    • 生クリーム
      150cc
    • A
      大さじ2
    • A
      粉ゼラチン
      5g
    • お好みのフルーツ
      合わせて100g
    • ガムシロップ
      10cc
    • セルフィーユ
      適宜

    作り方

    • 下準備
      小さな耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく(*)

    • 1

      鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、人肌程度に温める。砂糖が溶けたら火からおろす。

    • 2

      (*)を電子レンジ(600W)で20秒加熱し、1に加えて混ぜる。 さらに生クリームを加えて混ぜる。

    • 3

      お好みのカップやグラスに流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。

    • 4

      フルーツはすべて小さ目の角切りにし、ガムシロップと和える。 食べる時に3かける。

    ポイント

    ゼラチンの割合が少なめなのでとろとろの仕上がりです。ゼラチンは最後までしっかり入れてください。固まる時間も通常よりも少し長くかかります。(3~4時間)

    作ってみた!

    質問