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少なめのゼラチンで作る、とろとろのミルクプリン。カラフルなフルーツをトッピング!
ゼラチンの割合が少なめなのでとろとろの仕上がりです。ゼラチンは最後までしっかり入れてください。固まる時間も通常よりも少し長くかかります。(3~4時間)
小さな耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく(*)
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、人肌程度に温める。砂糖が溶けたら火からおろす。
(*)を電子レンジ(600W)で20秒加熱し、1に加えて混ぜる。 さらに生クリームを加えて混ぜる。
お好みのカップやグラスに流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。
フルーツはすべて小さ目の角切りにし、ガムシロップと和える。 食べる時に3かける。
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スギヤマ ヒサエ
2018/02/01
2016/11/02
栁川かおり
料理家・医師
料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。