デザート
ミルクプリン。カラフルフルーツソース。
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間15分(冷やす時間をのぞく)
少なめのゼラチンで作る、とろとろのミルクプリン。カラフルなフルーツをトッピング！
材料4人分
- 牛乳300cc
- グラニュー糖40g
- 生クリーム150cc
- A水大さじ2
- A粉ゼラチン5g
- お好みのフルーツ合わせて100g
- ガムシロップ10cc
- セルフィーユ適宜
作り方
ポイント
ゼラチンの割合が少なめなのでとろとろの仕上がりです。ゼラチンは最後までしっかり入れてください。固まる時間も通常よりも少し長くかかります。（3～４時間）
- 準
小さな耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく（＊）
- 1
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、人肌程度に温める。砂糖が溶けたら火からおろす。
- 2
（＊）を電子レンジ（600W）で20秒加熱し、１に加えて混ぜる。 さらに生クリームを加えて混ぜる。
- 3
お好みのカップやグラスに流し入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
- 4
フルーツはすべて小さ目の角切りにし、ガムシロップと和える。 食べる時に３かける。
レシピID
143833
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