白身魚揚げの照り焼き

材料1人分

• 白身魚揚げ
  4個
• しし唐
  3本
• 長ネギ
  1/4本
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  50㏄
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  しし唐はヘタをとり、半分に切って種をのぞく。長ネギは2～3㎝長さに切る。

• 2

  フライパンを熱してサラダ油を加え、長ネギ、しし唐、白身魚揚げを焼く。火が通ったら順に取り出しておく。

• 3

  フライパンよく混ぜ合わせたAを加えて木べらで混ぜながら火にかける。透明感が出てとろみがついてきたら2を戻し、タレを絡める。お好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

ごはんにのせて照り焼き丼風にしましたが、串に刺して串焼き風にしても。

作ってみた！

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