副菜
豚しゃぶ肉の和風生春巻き。
投稿日2017/06/20
更新日2017/06/20
調理時間20分
豚肉に香味野菜を合わせて、梅肉タレでさっぱりいただく和風な生春巻き。
材料4人分
- ヤマキめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- ライスペーパー（生春巻きの皮）4枚
- 豚薄切り肉150g
- サニーレタス2枚
- きゅうり1/2本
- みょうが2本
- 大葉8枚
- 青ネギ4本
- 梅干し1~2個
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
ライスペーパーの両端は折り込まずにくるくると巻いていくだけにしています。お好みでライスペーパーをもう1枚重ねて2重にするとよりしっかりとします。
- 1
豚肉はお湯で静かに茹でてキッチンペーパーにあげて水気を切る。きゅうりとみょうがは千切りにする。青ネギは長さを半分に切る。サニーレタスは1/4ほどにちぎる。
- 2
梅肉を包丁で叩き、めんつゆとオリーブオイルを混ぜる。
- 3
ライスペーパーを水にさっとくぐらせ、レタス、大葉、豚肉、きゅうり、みょうが、青ネギをのせてきつめに巻く。これを4本作ります。
- 4
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、いりごま（分量外）を散らす。2を添える。
レシピID
160376
質問
作ってみた!
「生春巻き」の基本レシピ・作り方
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
