レシピサイトNadia

    ハムとチーズのポテトサラダ。

    副菜

    ハムとチーズのポテトサラダ。

    お気に入り

    1509

    • 投稿日2017/06/19

    • 調理時間20

    クリームチーズと牛乳で、なめらかなマッシュポテトのようなポテトサラダに仕上げました。

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個(250~300g)
    • ハム
      2枚(30g)
    • クリームチーズ
      50g
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • 適量
    • こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    茹でたじゃがいもは水分を飛ばしてホクホクにしてから下味をつけます。 いつものポテトサラダよりも下味は少し控えめです。

    • 1

      じゃがいもは皮を剥いて8等分に切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて蓋をし、火にかける。沸騰してきたら弱火で10~15分茹でる。

    • 2

      ハムは一口大に、クリームチーズは角切りにする。

    • 3

      じゃがいもが柔らかくなったら茹で汁を捨てて再度火にかけ、蓋をして鍋をゆすりながら水分を飛ばず(粉吹き芋を作るように)。 熱いうちにA 砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2と、塩少々を加えて下味をつける。

      工程写真
    • 4

      3にハム、クリームチーズ、B マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1を加えて和える。味をみて必要なら塩で味を調え、こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    169374

    「酢」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    野菜のおかず」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    栁川かおり
    Artist

    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History