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    【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!

    • 投稿日2022/02/08

    • 更新日2022/02/08

    • 調理時間15

    お惣菜屋さんのような美味しいポテトサラダを作る ポイントは… ①じゃがいもが熱いうちに酢と砂糖を加えること。 ②隠し味に、鶏がらスープの素を加えること。 こうすることで、味にメリハリが出てばっちり味が決まります♪今回はレンジを使って簡単に作れるレシピにしました。いつもなんとなく味がぼやけてしまうという方は、是非一度お試しください🙋

    材料4人分

    • じゃがいも
      3個
    • にんじん
      60g
    • きゅうり
      1本
    • ゆで卵
      1〜2個
    • ハム
      4枚
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ5
    • B
      顆粒鶏がらスープの素
      小さじ1/2と1/4
    • B
      塩、こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    ・玉ねぎを加えても美味しいです。1/4個を目安に加えて下さい。(よく苦味を取ってから) ・加熱後、じゃがいもがまだ硬い場合は追加で加熱して下さい。

    • 1

      きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに入れる。塩ひとつまみ(分量外)を入れて軽く揉んで約10分置く。ハムは短冊切りにする。

    • 2

      じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切りにして耐熱ボウルに入れる。水大さじ1(分量外)を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで約7分加熱する。

    • 3

      加熱が終わったら熱いうちにフォークでじゃがいもを粗くつぶし、A 酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。

    • 4

      粗熱を取り、水気をよく絞ったきゅうり、ゆで卵、ハム、B マヨネーズ大さじ5、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2と1/4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。※ゆで卵を潰しながら。

      【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!の工程4
    レシピID

    429067

    質問

    作ってみた!

    • 777812の作ってみた!投稿(【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!)
      777812
      777812

      2024/11/15 13:34

      お惣菜屋さんの味にしたくて。掟を破って小さめの玉ねぎまるまる1個入れてしまった。夕飯に食べます。楽しみです♪ありがとうございました!
    • 翔ママの作ってみた!投稿(【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!)
      翔ママ
      翔ママ

      2024/10/15 09:08

      やっと美味しいポテトサラダ家で出来た! どのレシピ見ても基本、塩コショウとマヨネーズだけでいつも物足りなさ、惣菜で買うのと違うと頭をひねってました。 味見の手が止まりませんでした(^-^)
    • viviの作ってみた!投稿(【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!)
      vivi
      vivi

      2024/09/26 19:56

      隠し味も効いてて美味しい味付けでした。 ブロックベーコンがあったので、炒めて乗せてみました。 ゆで卵は粗めに潰して入れてます。 家族からも好評でした!
    • chichi
      chichi

      2024/06/13 10:20

      きゅうり、玉ねぎ、カニカマで作りました。 酢の代わりにレモン汁を使いました。 マヨネーズは、少なめでジャガイモ感たっぷりにしました。 美味しさ抜群でした!!
    • のりのり☆の作ってみた!投稿(【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ!)
      のりのり☆
      のりのり☆

      2024/03/01 10:27

      本日2回目です✨前回作った時も美味しいと言ってもらえたので今日は実家で作ってみました☺️味がハッキリしてとても美味しいし好みでチーズやニンニクチューブをいれました❣️レシピありがとうございます🥹

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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