【お惣菜屋さんのポテトサラダ】隠し味はアレ！

材料4人分

• じゃがいも
  3個
• にんじん
  60g
• きゅうり
  1本
• ゆで卵
  1〜2個
• ハム
  4枚
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ5
• B
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1/2と1/4
• B
  塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、ボウルに入れる。塩ひとつまみ（分量外）を入れて軽く揉んで約10分置く。ハムは短冊切りにする。

• 2

  じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切りにして耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで約7分加熱する。

• 3

  加熱が終わったら熱いうちにフォークでじゃがいもを粗くつぶし、A 酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。

• 4

  粗熱を取り、水気をよく絞ったきゅうり、ゆで卵、ハム、B マヨネーズ大さじ5、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2と1/4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。※ゆで卵を潰しながら。

  

ポイント

・玉ねぎを加えても美味しいです。1/4個を目安に加えて下さい。（よく苦味を取ってから） ・加熱後、じゃがいもがまだ硬い場合は追加で加熱して下さい。

作ってみた！

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