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コーンポタージュ・マフィン。

30
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2018.11.09

分類デザート

調理時間: 30分

ID351723

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

キャンベル缶のコーンポタージュで作る、甘さ控えめのオイルマフィン。

スイーツ オーブン キャンベルスープ マフィン サラダ油 オイル コーンポタージュ 牛乳 薄力粉 コーン 胡椒 ベーキングパウダー クリームチーズ

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材料(マフィン型12個分)
濃縮缶スープ コーンポタージュ 1缶
サラダ油 80g
砂糖 30g
2個
黒こしょう 小さじ1/4
A
薄力粉 300g
A
ベーキングパウダー 大さじ1
牛乳 大さじ2
作り方
Point!
バターではなくオイルで仕上げているので簡単で、口当たりは軽やかです。 クリームチーズをつけて食べるのもおススメです。
  1. ・オーブンは180℃に予熱しておく。
    ・卵は溶いておく。
  2. ボウルにサラダ油と砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を3~4回に分けて加え、さらに混ぜる。
  3. 1に、コーンポタージュと黒こしょうを加えて混ぜる。
  4. A

    薄力粉 300g、ベーキングパウダー 大さじ1

    を合わせてふるい、1/3量を2に加えてヘラで切るように混ぜ、少し粉っぽさが残るくらいで半量の牛乳を加えて混ぜる。これをもう一度繰り返す。最後に残りのAを加えてざっと混ぜる。
  5. サラダ油(分量外)を薄く塗った(またはグラシン紙をしいた)マフィン型に生地を均等に流し入れる。180℃に予熱したオーブンで18~20分焼く。
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