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2018.09.24
分類主菜
調理時間： 1時間 0分
ID361424
我が家では、大人だけじゃなく子供たちも大好きなもつ煮込み。七味唐辛子を効かせてどうぞ。
| 豚もつ | 450g(下茹で済みのもの) | |
| こんにゃく | 1枚 | |
| 大根 | 約150g | |
| ごぼう | 1/4本 | |
| 生姜 | 1片 | |
|
A
|
水 | 400㏄ |
|
A
|
酒 | 50㏄ |
|
B
|
みりん | 大さじ1 |
|
B
|
砂糖 | 大さじ1 |
|
B
|
醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ3 | |
| 長ネギ | 適量 | |
| 七味唐辛子 | 適量 |
水 400㏄、酒 50㏄
を入れて火にかける。蓋をして沸騰したら弱火にし、30分ほど煮込む。
みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ2
を加えて蓋をし、さらに15分ほど煮込む。味噌を加えて火を止めてそのまま粗熱をとる。
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