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レモンヨーグルトケーキ。

60

2019.05.28

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 374982

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

オイルで作るふんわり軽いマフィン。ヨーグルトとレモンで爽やかに。

洋風スイーツ オーブン マフィン 梅雨 純白ごま油 オイル プレーンヨーグルト レモン はちみつ アーモンド ヨーグルト 爽やか ベーキングパウダー 薄力粉 ごま油
かどや製油株式会社

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材料(マフィン型6個分)
純白ごま油 50g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
グラニュー糖 50g
1個
はちみつ 15g
プレーンヨーグルト 60g
レモン汁 大さじ2
作り方
Point!
・粉類は泡だて器でボウルの底から大きく混ぜるようにして混ぜます。粉っぽさがなくなったら止めます。(混ぜ過ぎ注意です。) ・お好みでレモンの皮をすりおろして入れるとより風味が増します。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
    オーブンを170℃に予熱する。
  2. ボウルに純白ごま油とグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。溶いた卵、はちみつ、プレーンヨーグルトを順に加えてその都度よく混ぜる。
  3. 1/2量の粉類を加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでレモン汁を加えて混ぜる。残りの粉類を加えて混ぜる。泡だて器でざっくりと、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。(混ぜ過ぎないこと)
  4. マフィン型にケースを敷き(または薄く純白ごま油(分量外)を塗り)、生地を均等に流し入れる。お好みでスライスアーモンド(分量外)をのせる。
  5. 予熱したオーブンで18~20分焼く。
132 1025

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コメント・感想 Comment
おかゆちゃん さん
2020.06.08 21:49

こんばんわ🌙教えて頂いた通り大さじ2で作ってみました!レモンの味がしっかりして美味しかったです❤️ヨーグルトを消費したかったので別レシピのヨーグルトのマドレーヌも作ってみたのですが、こちらも美味しかったです❤️ありがとうございました😆

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.06.09 04:16:33

また作っていただいてありがとうございます!さっぱりレモンはこれからの季節にぴったりですね。ヨーグルトマドレーヌもよかったらぜひ!こちらこそ、わかりにくい記載ありすみません。教えていただいてありがとうございました。

おかゆちゃん さん
2020.05.31 07:40

お返事ありがとうございます🎶昨日大さじ1で作ってみたのですが、少しレモン感がないなーと思ったので、次は大さじ2で作ってみます😳レモン感はあまり無かったけどそれでもフワフワで美味しかったです🍋❤️ご丁寧にありがとうございます😊

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.06.01 04:24:24

作っていただいてありがとうございます!紛らわしくなっていてすみません。レモンの皮を入れるとさらにレモン感は強くなりますよ。よかったらまた作ってみてくださいね!

おかゆちゃん さん
2020.05.30 12:29

度々すみません!レモン果汁はポッカレモンでも代用できますか?また、その際の分量教えてほしいです💦 HPにはレモン1個の果汁=大さじ2と書いてありましたので、このレシピですと1/4の果汁との事なので大体小さじ2くらいですかね?💦面倒くさい事聞いてすみません🙏

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.31 05:35:35

こちらこそわかりにくくなっていてすみません。レモン果汁はポッカレモンでも大丈夫です!分量は材料に記載してある大さじ2でいいと思います。レモンは大きさいろいろなので果汁で測ってくださいね!

おかゆちゃん さん
2020.05.27 14:28

初めまして!作ってみたいのですが、ハチミツは必ず入れないといけないでしょうか?💦

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.05.28 04:15:24

はじめまして!ありがとうございます。はちみつを入れるとしっとりと風味のある焼きあがりになります!入れない時は砂糖を多めに入れてもいいと思います。

たかたか さん
2020.04.15 23:13

バター要らず、ごま油で気軽に作れました!湘南ゴールドを使用してみたのですが美味しくできました〜

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.04.16 04:36:45

たかたかさん。ありがとうございます!湘南ゴールド。こちらではなかなか見かけませんが、美味しいですよね!また違った風味になりそうでとっても美味しそうです♪

284148 さん
2020.03.05 00:43

初めまして。柳川さんのレシピは、いつも間違いないと思っています❤️ 今日は前から作ってみたかったこちらを作ってみました。ボウルを計りに乗せながら材料を追加していける作りやすさ!なのに、味は病みつきで最高でした!!私はサラダ油で作ってしまいましたが、レモンの風味がとってもさわやかで、ヘルシーで軽いのにとてもしっとりしていて。夫は一気に3つくらい食べれちゃう!と。友人や両親にも作ってあげたいと思います!

Rika さん
2019.12.20 04:49

こんにちは。お気に入りのほとんどがかおりさんレシピです!濃すぎずベストな味付けでどれもとても美味しいです^ ^こちらのヨーグルトはギリシャヨーグルトでも代用可能でしょうか?

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.12.20 04:14:55

Rikaさん。たくさんお気に入りありがとうございます!とっても嬉しいです。こちらはプレーンヨーグルトでしたらどれでもほぼ大丈夫だと思いますが、ギリシャヨーグルトだと水分量が少ないので仕上がりの生地の固さが変わってしまうかもしれません。

Yuka Korzinski さん
2019.10.04 00:25

簡単で めちゃウマです。 息子も お友達も大好きで取り合いです。今日 違うお友達くるので今からまた焼きまーす。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.10.04 04:20:24

Yukaさん。ありがとうございます!オイルで作ると簡単に作れますね。お子さんたちも喜んでくれてうれしいです。

ちぃー😊 さん
2019.06.02 20:16

美味しそうに焼けました(๑˃̵ᴗ˂̵) これから食べます♬ 楽しみ♬

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.03 04:02:21

ちぃーさん。ありがとうございます^^ホントに美味しそうな焼き上がりですね。

まるる さん
2019.06.01 09:12

とても爽やかな味でした。美味しかった~。またリピしたいです(^o^)

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.02 05:06:08

まるるさん。ありがとうございます^^おいしそうな写真もうれしいです!よかったらまた作ってくださいね。

みぃ さん
2019.05.29 16:01

こんにちは。丸いパンを作る前に、こちらを今作りました。レモンの風味がたまりません。美味しいです!素敵なレシピありがとうございます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.05.30 04:39:19

みぃさん。早速ありがとうございます!これからの季節にレモンはぴったりですよね^^こちらこそ。うれしいです!

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