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レモンヨーグルトケーキ。

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2019.05.28

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID374982

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

オイルで作るふんわり軽いマフィン。ヨーグルトとレモンで爽やかに。

洋風スイーツ オーブン 梅雨 マフィン オイル 純白ごま油 プレーンヨーグルト レモン はちみつ アーモンド ヨーグルト 爽やか ごま油 薄力粉 ベーキングパウダー
かどや製油株式会社

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材料(マフィン型6個分)
純白ごま油 50g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
グラニュー糖 50g
1個
はちみつ 15g
プレーンヨーグルト 60g
レモン汁 大さじ2
作り方
Point!
・粉類は泡だて器でボウルの底から大きく混ぜるようにして混ぜます。粉っぽさがなくなったら止めます。(混ぜ過ぎ注意です。) ・レモンは約1/4個分の果汁です。お好みでレモンの皮をすりおろして入れるとより風味が増します。
  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
    オーブンを170℃に予熱する。
  2. ボウルに純白ごま油とグラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。溶いた卵、はちみつ、プレーンヨーグルトを順に加えてその都度よく混ぜる。
  3. 1/2量の粉類を加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでレモン汁を加えて混ぜる。残りの粉類を加えて混ぜる。泡だて器でざっくりと、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。(混ぜ過ぎないこと)
  4. マフィン型にケースを敷き(または薄く純白ごま油(分量外)を塗り)、生地を均等に流し入れる。お好みでスライスアーモンド(分量外)をのせる。
  5. 予熱したオーブンで18~20分焼く。
54 444
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コメント・感想 Comment
ちぃー😊 さん
2019.06.02 20:16

美味しそうに焼けました(๑˃̵ᴗ˂̵) これから食べます♬ 楽しみ♬

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.03 04:02:21

ちぃーさん。ありがとうございます^^ホントに美味しそうな焼き上がりですね。

まるる さん
2019.06.01 09:12

とても爽やかな味でした。美味しかった~。またリピしたいです(^o^)

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.06.02 05:06:08

まるるさん。ありがとうございます^^おいしそうな写真もうれしいです!よかったらまた作ってくださいね。

みぃ さん
2019.05.29 16:01

こんにちは。丸いパンを作る前に、こちらを今作りました。レモンの風味がたまりません。美味しいです!素敵なレシピありがとうございます。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.05.30 04:39:19

みぃさん。早速ありがとうございます!これからの季節にレモンはぴったりですよね^^こちらこそ。うれしいです!

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