主食
豚きのこの辛ネギそうめん。
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間10分
ごま油でさっと炒めた豚きのこに、唐辛子を効かせた辛ネギをトッピング。
材料1人分
- 純正ごま油濃口小さじ2
- 豚肉(バラ薄切り)50g
- きのこ(お好みのもの)100g
- Aめんつゆ(2倍濃縮)50ml
- A水150ml
- そうめん100g
- 七味唐辛子適量
- 長ネギ適量
作り方
ポイント
・豚肉ときのこはごま油濃口で炒めておくことでより香ばしく。 ・ネギにもごま油濃口をまぶしておくとより風味が増します。
- 1
豚肉(バラ薄切り)は2～3㎝幅に切る。きのこは石付きをとって食べやすい大きさに切る。長ネギは白髪ねぎにする。
- 2
フライパンを中火で熱して半量の純正ごま油濃口を入れる。豚肉を広げて入れ、両面を焼く。きのこ(お好みのもの)を加えて炒める。
- 3
しんなりとしたらA めんつゆ(2倍濃縮)50ml、水150mlを加えて蓋をし、沸騰してきたら弱火で3分煮る。
- 4
そうめんは茹でて冷水にとって洗い、水気をギュッと絞るようによくきる。
- 5
器にそうめんを盛り、３をかける。白髪ねぎは残りの純正ごま油濃口でさっと和えてのせ、七味唐辛子をふる。
レシピID
375978
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