カナダビーフミスジステーキと大豆のトマト煮込み。

ミスジ肉の両面にA 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1をふって全体によく馴染ませ、15分置く。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。

厚手の鍋（または深さのあるフライパン）を中火で熱してサラダ油小さじ2を加え、ミスジ肉を入れて片面2分焼き、裏返してさらに1分焼く。ワインを加えてアルコールを飛ばし、一度取り出す。

鍋にサラダ油小さじ1を追加し、ニンニクと玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしてきたら２、大豆、トマト缶、水、コンソメ、砂糖を加える。沸騰してきたら蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。塩で味を整え、再度蓋をして火を止め、そのまま粗熱が取れるまで置く。食べる時に温めなおす。