2021.01.20
分類主菜
調理時間: 15分(鶏肉を漬ける時間を除く)
ID 401323
かつお節をたっぷりとまぶしたうま味たっぷりの唐揚げ。ジューシーな鶏肉とあっさりの厚揚げのどちらにも合います。
今回は「ヤマキ 徳一番花かつお」を使用しました。
かつお節 | 10g | |
鶏もも肉 | 1枚(約250g) | |
厚揚げ | 1枚(約200g) | |
ししとうがらし | 5本(お好みで) | |
A
|
しょうゆ | 大さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
塩 | ひとつまみ |
A
|
酒 | 小さじ1 |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
B
|
みりん | 大さじ1/2 |
サラダ油 | 大さじ1 | |
片栗粉 | 適量 | |
揚げ油 | 適量 |
しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、酒 小さじ1
をよくもみ込んで30分程おく。しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1/2
で和える。つくメモ
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