豚と小松菜のあんかけご飯。

• 15分

材料2人分

• ご飯
  茶碗2杯分
• 豚薄切り肉
  200g
• 小松菜
  100g
• しょうが
  1片
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• B
  水
  200ml
• B
  鶏がらスープのもと（顆粒）
  小さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  小さじ2程度(片栗粉と水の割合は1：1)
• 黒こしょう
  適量
• すだち
  お好みで

作り方

• 1

  豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を揉み込んで10分おく。小松菜は2～3cm幅に切り、しょうがはせん切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してごま油をしき、豚肉を広げて入れる。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、小松菜の芯の部分としょうがを加えて炒める。

  
• 4

  小松菜の葉の部分を入れてさっと炒めたらB 水200ml、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、オイスターソース小さじ1を加える。味をみて必要なら塩（分量外）で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 5

  器にご飯を盛って4をかけ、黒こしょうをふり、お好みですだちを添える。

ポイント

・ご飯はかために炊くとあんかけによく合います。 #三菱電機タイアップ

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