【のりたまスープ】フワフワ卵とごま油の香りが最高！

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• まいたけ
  50g
• A
  水
  400ml
• A
  牛だし
  大さじ1と1/2
• 焼きのり
  1枚
• 小ねぎ
  適量
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大、玉ねぎ、まいたけはさいの目切り、小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油をひき、鶏もも肉を中火で色が変わるくらいまで炒めたら、玉ねぎ、まいたけも加えさらに炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしてきたら、A 水400ml、牛だし大さじ1と1/2を加え、沸騰したら蓋をし弱火で5分ほど煮る。

  
• 4

  溶き卵を回し入れ、一煮立ちさせる。

  
• 5

  器に盛り、焼きのり、小ねぎをのせる。

  

ポイント

溶き卵は沸騰させてから、細く回し入れるとフワフワになります♪ まいたけではなくても他のきのこでも美味しく作れます。

作ってみた！

質問