主食

アボカド&ポークの柚子れもんパスタ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもの豚肉を柚子レモンでさっぱりと!　アボカドといったらサラダのイメージですがもともとレモンとは相性ばつぐん!　熱を加え、とろみが増したアボカドがたまらない絶品パスタです!

材料2人分

1
スパゲッティをしょっぱいと感じる位のたっぷりの塩で固めに茹で、豚モモ肉はみじん切りにんにくと炒める
2
アボカドは一口大に切って、色止めにレモン汁を振りかけておく
3
豚肉に火が通ったらA レモン果汁大さじ3、塩、粗びき黒胡椒少々、昆布だしつゆ大さじ2、醤油大さじ2、ゆず胡椒小さじ1の調味料を加え、少し酸っぱいと感じる位に味が整ったら、パスタを投入し、パスタの茹で汁も加える(パスタが水分を吸ってしまうので)
4
なべ底に1cmくらいスープがある状態に加減して、沸騰させ、ごま油を回し入れ、一気にフライパンを振って、油と水分を乳化させるとスープがにごる→完成!