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叩きれんこんのから揚げ3種

15

2015.12.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID133816

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

何か一品足りない時に、すぐに出来るお料理です。れんこんの「サクサク」と「モチモチ」の食感が一度に楽しめます。お酒のおつまみにもなりますよ!

唐揚げ お弁当 ヘルシー 持ち寄り れんこん 野菜のおかず 時短 秋冬野菜 シニア 揚げもの 和食 おもてなし

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材料4人分
れんこん 3節
A
ひとつまみ
A
青のり 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
ひとつまみ
B
カレー粉 小さじ1
B
片栗粉 大さじ1
C
めんつゆ・ストレート 大さじ1
C
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
Point!
cのめんつゆに浸すれんこんは、揚げるまでに10分以上調味料に浸けましょう!しっかりと味が付くので、美味しく召し上がれます。
  1. れんこんは皮をむき、5~6cmの長さにしたら放射線状に6~8等分に切る。水を張ったボウルに浸け、水気を拭く。
  2. 1を3等分に分けて3枚のビニール袋にそれぞれ入れ、麺棒で叩く。3つの袋に1つずつA、B,Cの調味料を加え、袋の上からよく揉む。
  3. 180℃に熱した揚げ油の鍋に、A,B,Cの順番で2を入れてこんがり揚げる。
5 28

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