揚げじゃがの甘辛ゴマ味噌がらめ

材料（―）

• じゃがいも
  250g
• 麦みそ
  ●大さじ1
• みりん
  ●大さじ1
• 水
  ●大さじ1
• 砂糖
  ●小さじ1強
• 醤油
  ●小さじ1/2
• 胡麻(白)
  大さじ1

作り方

• 1

  新じゃがは、綺麗に洗って皮付きのままで使います。キッチンペーパーで良く水気を拭き取っておきます。

• 2

  1のじゃが芋を素揚げします。竹串やお箸で、中まで通るか確認し上げ、油を切ります。

• 3

  ●印の材料をフライパンで混ぜ合わせて火にかけます。グツグツと、大きな泡で煮立ってから2のじゃが芋を加えてフライパンを振りながら和えます。

• 4

  最後に、ゴマを指で捻って潰しながら加えて混ぜたら出来上がりです。青のりを振って盛り付けても美味しいです。

  

ポイント

簡単で喜ばれる一皿です。 小さな新じゃががない場合は、大きなじゃが芋を小さめに刻んで作って下さい♪ 新じゃがでない場合、皮が気になるようでしたら剥いてご使用くださいね!

作ってみた！

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