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    副菜

    揚げじゃがの甘辛ゴマ味噌がらめ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

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    38

    新じゃが芋で、おつまみにもピッタリなゴマ味噌がらめ♪ お勧めです!

    材料

    • じゃがいも
      250g
    • 麦みそ
      ●大さじ1
    • みりん
      ●大さじ1
    • ●大さじ1
    • 砂糖
      ●小さじ1強
    • 醤油
      ●小さじ1/2
    • 胡麻(白)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    簡単で喜ばれる一皿です。 小さな新じゃががない場合は、大きなじゃが芋を小さめに刻んで作って下さい♪ 新じゃがでない場合、皮が気になるようでしたら剥いてご使用くださいね!

    • 1

      新じゃがは、綺麗に洗って皮付きのままで使います。キッチンペーパーで良く水気を拭き取っておきます。

    • 2

      1のじゃが芋を素揚げします。竹串やお箸で、中まで通るか確認し上げ、油を切ります。

    • 3

      ●印の材料をフライパンで混ぜ合わせて火にかけます。グツグツと、大きな泡で煮立ってから2のじゃが芋を加えてフライパンを振りながら和えます。

    • 4

      最後に、ゴマを指で捻って潰しながら加えて混ぜたら出来上がりです。青のりを振って盛り付けても美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    104241

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    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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