揚げじゃがの甘辛ゴマ味噌がらめ

15

2013.09.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 104241

Mayu*

Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。

新じゃが芋で、おつまみにもピッタリなゴマ味噌がらめ♪
お勧めです!

    材料

    (―)
    じゃがいも 250g
    麦みそ ●大さじ1
    みりん ●大さじ1
    ●大さじ1
    砂糖 ●小さじ1強
    醤油 ●小さじ1/2
    胡麻(白) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    簡単で喜ばれる一皿です。
    小さな新じゃががない場合は、大きなじゃが芋を小さめに刻んで作って下さい♪
    新じゃがでない場合、皮が気になるようでしたら剥いてご使用くださいね!
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    1. 新じゃがは、綺麗に洗って皮付きのままで使います。キッチンペーパーで良く水気を拭き取っておきます。
    2. 1のじゃが芋を素揚げします。竹串やお箸で、中まで通るか確認し上げ、油を切ります。
    3. ●印の材料をフライパンで混ぜ合わせて火にかけます。グツグツと、大きな泡で煮立ってから2のじゃが芋を加えてフライパンを振りながら和えます。
    4. 最後に、ゴマを指で捻って潰しながら加えて混ぜたら出来上がりです。青のりを振って盛り付けても美味しいです。
    10 27

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