主菜
新じゃがいもとベーコンのガーリックオイル焼き
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
新じゃがいもは皮ごと電子レンジで蒸して、ガーリックオイルで炒めるだけ♪簡単&スピーディーレシピですが、我が家の子ども達が大好きな一品です◎おつまみにも◎
材料2人分（2人分 ）
- 新じゃがいも小4〜5個
- ベーコン30g
- にんにく1片分(みじん切り)
- オリーブオイル大さじ2/3
- 塩・こしょう各少々
- バジル・粉チーズ・カレー粉などお好みで
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ お野菜の多くは皮と実の間にたくさんの栄養素が含まれています。 新じゃがいもは皮が薄くてなめらかなので、食べやすいのが特徴。上手に調理して、この時期だけ楽しめる新じゃがいもの風味を丸ごと楽しみましょう! 丸ごと電子レンジで加熱すれば、加熱時間も短いので栄養価の損失も少なくなります。
- 1
新じゃがいもは洗って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500ｗ)で5分加熱する。(竹串を刺してすっと通ればＯＫ。まだかたいようであれば30秒ずつ加熱する。)
- 2
フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを加えて弱火にかけ、香りがたってきたらベーコンを炒め、半分に切ったステップ１を加えてサッと炒める。全体にオリーブオイルがまわったら塩・こしょうで味を調える。
- 3
※お好みで、バジル・粉チーズ・カレー粉などをふりかけてもＧＯＯＤ！
レシピID
105646
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」