【節電レシピ】簡単常備菜・牛肉と新ごぼうの炒り煮

牛肉は酒、醤油をまぶしておく。 新ごぼうは流水で洗って、ささがきにする ※新ごぼうは皮が薄くてアクがすくないので、皮をこそげたり、アクをぬかなくても大丈夫です♪

フライパンにごま油を熱し、下味をつけた牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら新ごぼう、生姜ジャム、みりんを加えてさらに炒める。 ※生の生姜を使う場合は、牛肉を加える前にしっかりと炒めて香りをひきだしてから牛肉を炒め始めると良いです。他の調味料と一緒に砂糖を加えて下さい。

新ごぼうがしんなりとして、汁気がなくなるまでしっかりと炒めたら出来上がり。