【節電レシピ】簡単常備菜・牛肉と新ごぼうの炒り煮

10

2013.09.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 105886

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

旬の新ごぼうを使って、10分ほどで簡単に作れる常備菜を作りました。甘辛い味付けは子どもから大人まで大満足。冷蔵庫で5日ほど持ちます。今回は生姜ジャム使用していますが、生姜と砂糖でもOK。

    材料4人分
    牛薄切り肉 300g
    ごぼう 1本
    ごま油 大さじ1
    日本酒 大さじ2
    醤油 大さじ2
    生姜ジャム (生姜でも可) 大さじ2
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    生姜ジャム(ハニージンジャージャム)作り方は↓こちらをご覧ください。
    http://oixi.jp/mama-cook/archive/1085
    1. 牛肉は酒、醤油をまぶしておく。
      新ごぼうは流水で洗って、ささがきにする
      ※新ごぼうは皮が薄くてアクがすくないので、皮をこそげたり、アクをぬかなくても大丈夫です♪
    2. フライパンにごま油を熱し、下味をつけた牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら新ごぼう、生姜ジャム、みりんを加えてさらに炒める。
      ※生の生姜を使う場合は、牛肉を加える前にしっかりと炒めて香りをひきだしてから牛肉を炒め始めると良いです。他の調味料と一緒に砂糖を加えて下さい。
    3. 新ごぼうがしんなりとして、汁気がなくなるまでしっかりと炒めたら出来上がり。
    5 18
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ごぼう 副菜 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。