アサイードレッシングの温野菜サラダ

材料2人分

• A
  冷凍アサイーピューレ
  小さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• B
  ブロッコリー
  60g
• B
  カリフラワー
  60g
• B
  かぼちゃ
  60g
• B
  さつまいも
  60g
• B
  人参
  60g
• B
  蓮根
  60g

作り方

• 下準備
  アサイーピューレは解凍しておく。

• 1

  ボウルにA 冷凍アサイーピューレ小さじ2、酢大さじ1、レモン汁小さじ1、蜂蜜小さじ1、塩小さじ2/3、オリーブオイル大さじ2を入れよく混ぜて、アサイードレッシングを作る。

• 2

  B ブロッコリー60g、カリフラワー60g、かぼちゃ60g、さつまいも60g、人参60g、蓮根60gを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ600ワットで5分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

• 3

  器に①を敷き、②を盛り付ける。

ポイント

冷凍のアサイーピューレを買っておけば、家にある材料で簡単に作れる美容ドレッシングです！ お皿の下にドレッシングを敷くととってもきれいですよ！ ぜひお試しくださいね！

作ってみた！

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