フレッシュトマトのワンポットパスタ

材料1人分

• ミニトマト
  6個(お好みのもの)
• ベーコン
  1枚(スライス)
• にんにく
  1/2個
• スパゲティ
  80ｇ
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• コンソメ
  小さじ1(顆粒)
• こしょう
  適量
• バジル
  3枚(お好みで)

作り方

• 下準備
  ミニトマトは半分、ベーコンは7㎜幅に切り、にんにくは薄切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにく入れて中火で熱し、香りが出るまで炒める。 ミニトマト、ベーコンを加えさらに1分ほど炒め取り出す。

• 2

  同じフライパンに水250ml、コンソメを入れ沸騰させる。スパゲティを半分に折って入れ、蓋をして弱めの中火で表示の茹で時間より1分少なく茹でる。

• 3

  蓋を開けて箸でスパゲティをほくしながら水分を飛ばし、【1】を戻し入れて全体にからめ、皿に盛る。 仕上げにこしょうをふり、お好みでバジルを散らす。

ポイント

ミニトマトは切ってから炒めることで、トマトから出る水分がソースの役割をし、パスタに絡まって美味しくなります。

作ってみた！

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