【最強腸活！】もやしとわかめのやみつきナムル

材料2人分

• もやし
  1/2袋
• 乾燥わかめ
  大さじ2(生わかめでももちろんOK。その場合は50−70gほど。)
• ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  白いりごま
  大さじ1
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  もやしは洗って、余裕があればひげ根を取る。 乾燥わかめはたっぷりの水で戻し、ざるにあげて水気を切っておく。

  
• 1

  鍋にもやしがしっかり浸る量の水（分量外）を入れ、もやしを加えてから、中火にかける。

  
• 2

  沸騰したら、火からおろしてざるにあげ、水気を切る。

  
• 3

  もやしとわかめをボウルに入れ、ごま油を加えて、全体にしっかりからめるように混ぜる。

  
• 4

  A 塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、白いりごま大さじ1を加えて、さらによく和える。 　 ※いりごまは、手びねりで加えると風味がUP！

  
• 5

  冷蔵庫で冷やし、食べる直前に器に盛る。 　 お好みで糸唐辛子を添える。

  

ポイント

＜もやしナムルをシャキシャキに作るポイント＞ ①水からゆでる ②絞らない（ざるで水気を切る程度でOK） ③味付けの前にごま油（塩を振ると水気が出ちゃうので、その前にごま油でコーティング） 2−3日保存OKなので倍量作って、作り置きもおすすめ◎ ただし、時間がたつと味がぼやけやすいのでそのつど味見して、味が薄かったら塩を足してみてください。

作ってみた！

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