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スダチの3種類具材のヘルシー酢の物

スダチの3種類具材のヘルシー酢の物
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5分
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質0.3g
  • たんぱく質1.8g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラ、長芋、モズクの独特のぬめり、ネバネバが、疲れ気味の胃を優しくいたわってくれます。 これにプラス徳島産のスダチのビタミンが疲労回復に良いのでこれからの季節におすすめです。 ヘルシーなのも嬉しいです。

材料2人分

  • モズク
    1袋
  • 長芋
    80g
  • オクラ
    5本
  • A
    ポン酢
    大さじ3
  • A
    出汁
    大さじ3
  • A
    スダチ果汁
    1個分(徳島産)
  • A
    天然塩
    少々(ポン酢の濃度が薄い場合)
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    オクラの産毛を塩で揉んで取る。 沸騰した湯の中に塩を入れて30秒ほど入れて茹でる。 3mm幅に輪切りに切る。

  • 2

    モズクはざるに上げる。 長芋は一口大に切り、包丁で叩く。

  • 3

    ボウルに【1】、【2】、A ポン酢大さじ3、出汁大さじ3、スダチ果汁1個分、天然塩少々を入れて味をととのえたら器によそう。

ポイント

オクラはさっとゆでて輪切りに切って下さい。

レシピID：134969

更新日：2015/03/04

投稿日：2015/03/04

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Rune吉村ルネ
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Rune吉村ルネ

料理家(エンジングケア)

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