豆腐で作るスモークサーモンパテ

材料4人分

• スモークサーモン
  150g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 豆乳クリーム
  大さじ2(なくても美味しい)
• ゼラチン
  大さじ１弱
• 水
  大さじ2
• 白ワイン
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 粗びき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  ゼラチンは分量の水でふやかす。

• 2

  フードプロセッサーにスモークサーモンを入れてピューレ状にし、絹ごし豆腐、豆乳クリーム、白ワインを加えて更に撹拌し、塩で味をととのえる。

• 3

  ふやかしたゼラチンを耐熱容器に入れて電子レンジ500Wで30秒加熱して溶かし、2に加えて混ぜる。

• 4

  200cc入りのココット2個に入れて粗びき黒コショウをふり、冷蔵庫で1時間以上入れて固める。

ポイント

ポイントがないぐらい簡単にできます。

作ってみた！

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