マヨネーズのような人参ドレッシング

材料2人分

• 人参
  80g
• オリーブ油又はグレープシードオイル
  100cc
• レモン汁
  40～50cc
• 塩
  小さじ1
• 水
  大さじ2
• 白コショウ
  少々
• イエローマスタード
  小さじ1/3～1/2
• ハチミツ
  小さじ1～2
• ニンニク
  1片

作り方

• 1

  人参はオーガニックのを選ぶ。オーガニックではない場合は皮をむく。一口大に切る。

• 2

  500wの電子レンジで耐熱ボウルに入れた①を専用蓋またはラップでふんわりかけて、3分、2分と2回にわたり加熱。

• 3

  ブレンダー用のカップに材料をすべて入れて撹拌。全体がマヨネーズのようになれば完成。

ポイント

水を大さじ２また増やすとドレッシングになります。塩加減は水を入れても。このぐらいでしたら味に変化がありません。万が一、塩が足りないと思ったら、一つまみを入れて下さい。

作ってみた！

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