柚子マヨ・ケークサレ風フレンチトースト
投稿日2016/04/07
更新日2016/04/07
調理時間30分
まるでケークサレのようにふんわりして美味しいパン料理です。ひとつのフライパンで出来るのでお一人様から作れます。忙しい朝の始まりをしっかり食べて一日のエネルギー源にしてみては。
材料（２枚分 ）
- 食パン2枚(8枚切り)
- 牛乳150cc(スキムミルクまたは豆乳でも)
- 卵1個
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 柚子胡椒小さじ1.5~2弱
- マヨネーズ大さじ2
- トマト1個
- パルメジャーノチーズ適量
作り方
ポイント
ベーコンは完全に脂を抜くとかりっとしたチップスのようになります。 脂が脂を引き出すのでベーコンの脂の中で泳がすようにじっくりと弱〜中火で火を通して下さい。
- 準
・ベーコンは５ミリ幅に切る。 ・玉ねぎは５ミリ幅のくし切りにする。 ・トマトは５～８ミリ角に切る。
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とよく混ぜておく。
- 2
油をひかないで温めたフライパンにベーコンを入れ炒める。 炒めるうちに脂がたくさん出るのでフライパンを傾けてペーパーで吸い取る。
- 3
サラダ油、玉ねぎを入れて、塩をふり、しんなりするまで炒めたら、別のボウルに移し柚子胡椒、マヨネーズを入れて混ぜておく。
- 4
1の卵液を耐熱皿に流し、食パンを1枚ずつ、電子レンジ500Wで30秒加熱し、一度上下返して再び30秒加熱して取り出しておく。 もう1枚の食パンも残りの卵液を使って同様に加熱する。
- 5
温めたフライパンにサラダ油を少々（分量外）入れて4の食パンを並べて片面焼く。
- 6
フライ返しでひっくり返し、すぐに3のベーコン玉ねぎ柚子マヨ和えをトッピングしたら、トマトを上にのせ、パルメジャーノチーズを好きなだけかける。
- 7
蓋をして弱火で3～4分焼きチーズがとろけてたら完成。 お皿に盛り付けて熱々を頂く。
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Rune吉村ルネ
料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。