味付けパン粉でカリッと野菜フライ

材料4人分

• A
  パン粉
  1カップ
• A
  オレガノ
  大さじ2
• A
  チェダーチーズ又は粉チーズ
  1/4カップ
• A
  塩
  小さじ1
• A
  黒コショウ
  小さじ1
• ズッキーニ
  1本(約200g)
• 小麦粉
  1/2カップ
• 水
  1/2カップ強
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  A パン粉1カップ、オレガノ大さじ2、チェダーチーズ又は粉チーズ1/4カップ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  ズッキーニは縦に数箇所皮をむき、1センチ幅の輪切りにする。

• 3

  小麦粉と水を混ぜてクリーム状にしてズッキーニをくぐらせ、(1)をつける。

• 4

  170度に熱したサラダ油でカラリときつね色になるまで揚げる。

ポイント

このほかの野菜、レンコン、人参、かぼちゃなどでも作れます。

作ってみた！

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