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卵1個で5分☆チョコカスタードクリーム

5

2016.04.07

分類デザート

調理時間: 5分

ID137665

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

電子レンジでカスタードはブログでも紹介しましたが、チョコレートバージョンです。材料を混ぜていくだけで、あとは電子レンジにおまかせ☆失敗ナシの簡単チョコカスタードです。色々なスイーツに役立たせて下さい。

洋風スイーツ スキムミルク おもてなし チョコレート

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材料(約カップ1分 )
1個
コーンスターチ又は片栗粉 小さじ1
キビ糖(ブラウンシュガー) 大さじ3
スキムミルク(牛乳又は豆乳) 1カップ
バニラエッセンス 小さじ1/2
板チョコ 25~35g
作り方
Point!
板チョコが無い場合はココアでも可能です。ココア大さじ2~3入れて、砂糖の分量を大さじ1強増やしてください。甘さは出来立てのチョコカスタードに加えて調整すると良いです。
  1. 耐熱ボウルに卵を割り解す。砂糖を投入しホイッパーで混ぜる。コーンスターチ、又は片栗粉を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
  2. ミルク又は豆乳を少しずつ入れよく混ぜる。板チョコを割って入れ500wで蓋をかぶせ50秒かける。レンジから取り出し混ぜる。
  3. 2回目。
  4. 3回目でこんなにクリーミーに!
  5. ②の工程を3回繰り返す。3回目は一見、ドロドロになって失敗したように思いますがホイッパーで攪拌するとクリームになります。
  6. 熱いうちに絞り袋に入れるか、シュークリームなどの時はぱっとにあけ広げ使うまでラップできっちりと覆っておく。
9 28
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