Name: レンジdeバレンタイン薔薇のチョコレート
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風スイーツ
Ingredients: チョコレート 200g; クリームチーズ 50~70g; ラム酒 大さじ1

2016.04.07

分類デザート

調理時間： 30分

ID 137793

吉村ルネ

手作りドレッシング＆タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

クリームチーズをチョコレートに混ぜて薔薇の形を作ります。
口溶け柔らかなチョコなのでバレンタインにピッタリ。

材料4人分(15~18個分 )

	チョコレート	200g
	クリームチーズ	50~70g
	ラム酒	大さじ1

作り方

Point!

クリームチーズの分量が多いとチョコレートの花びらが形成しやすく食べると柔らかい滑らかな口当たりです。
チョコレートを粘土状にする際は部屋の温度にもよるのでご自分で形成しやすいかたさにして調整して下さい。

チョコレート、クリームチーズを耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wのレンジで30秒✕2回かける。
その都度チョコレートの様子を見て下さい。
チョコの大きさや暑さにもよるのですが、菓子用チョコレートチップの場合や細かいチョコの場合はレンジ1回の場合もあります。

レンジにかけるとチョコはこんな感じで溶けます。かたいようでしたらもう一度30秒かけます。
ラム酒を加えて混ぜたら、氷水にボウルの底をあてて木べらでこねるように混ぜる。
生地が冷めて粘土状になるまで大体10分を目安に混ぜる。
（保冷剤をボウルの底にあてて混ぜてもOK）
〜薔薇の中心部分を作る〜
直径1.5センチくらいにチョコレートを丸める。
両手でつぶす。
更に長めの木の葉のような形にする。
端からくるくる巻いて置いておく。
〜仕上げ〜
チョコレートの量を少し多くして5〜7同様に花びらを作り、8の中心部分に巻いて付ける。
同じようにまわりに付けて薔薇の形を作っていく。
残りのチョコレートを同じように成形し、全部で15～18個ぐらい作る。