全粒粉を使ったスライス餅入り韓国風ちぢみ

• 20分

材料4人分

• 餅
  3個
• にら
  1束
• ネギ
  1/2~1本
• A
  全粒粉
  1と1/2カップ
• A
  水
  1と1/2カップ
• A
  干し海老　（桜海老）　
  1/3カップ
• A
  キムチ
  1/2カップ
• A
  卵
  ２個
• B
  モルト
  100cc
• B
  水
  30~40cc(または煮干のだし汁（好みで）)
• B
  粉唐辛子
  小さじ１(またはパプリカパウダー)

作り方

• 1

  餅は薄くスライスをする。 （切りにくい場合はお餅をラップで包んで電子レンジ500Wで15秒かけると切りやすくなります）

• 2

  にらは4~5ｃｍ幅に切る。 ネギは縦4等分に切ってから、4~5ｃｍ幅に切る。

• 3

  ボウルに(1)の餅、(2)のにら、ネギ、A 全粒粉1と1/2カップ、水1と1/2カップ、干し海老　（桜海老）　1/3カップ、キムチ1/2カップ、卵２個を入れ混ぜ合わせる。

• 4

  中火で温めたフライパンにサラダ油を（分量外・大さじ1.5）を入れ、(3)をお玉1杯分を入れて広げる。

• 5

  フライ返しで押さえながら両面を焼く。

• 6

  食べやすい大きさに切って、B モルト100cc、水30~40cc、粉唐辛子小さじ１を合わせたタレを付けて食べる。

• 7

  〜モルトの作り方〜（作りやすい分量） 醤油1カップ、ブラウンシュガー70g、酒、みりん各小さじ２を砂糖が溶けるまで温める。

ポイント

・お餅が固さにもよりますが少し固めの場合はそのまま何もかけずに電子レンジにかけて下さい。 また、シャブシャブ用のお餅でもOKです。 ・たれは濃い目なので水または煮干のだし汁でお好みで薄めるのをおすすめします。

作ってみた！

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