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かつお風味のおから山葵マヨサラダ

10
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2016.04.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID138242

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

"ジャガイモサラダはジャガイモから茹でなくてはならず手間隙がかかります。この代用としておからで作ったら栄養価の優れたおからがこんなに美味しくなるなんて!驚きです☆
山葵マヨネーズがとっても美味しいです。"

サラダ ピーマン 紫玉ねぎ 海老 ヘルシー オカラ

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材料4人分
紫玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
おから 1と1/2カップ
☆ゆで立て剥き海老 12尾
☆ほんだし 大さじ1
☆山葵粉 小さじ2~3
☆マヨネーズ 1/2カップ強
作り方
Point!
☆印のかつお山葵マヨソースに入れるとかつおの顆粒の粒が溶けるので海老が熱いうちに入れるのがコツです。野菜はアボガド、にんじん、南瓜、きゅりなどお家にある野菜で美味しくいただけます。
  1. 海老以外の☆印の調味料を大き目のボウルに入れて混ぜる。
  2. 海老はカラを剥き、背ワタを取り除き、茹でる。海老以外の☆印を混ぜる。中に茹でたアツアツの海老を投入し混ぜ合わせる。
  3. 玉ねぎは繊維に直角にスライスして(輪切りになるような感じ)水に放ち、30秒間ぐらい揉み洗いして水気を絞る。
  4. ピーマンも輪切りのスライスして少し揉む。
  5. 材料を全て混ぜ合わせたら完成です。
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