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    副菜

    かつお風味のおから山葵マヨサラダ

    • 投稿日2016/04/14

    • 更新日2016/04/14

    • 調理時間10

    "ジャガイモサラダはジャガイモから茹でなくてはならず手間隙がかかります。この代用としておからで作ったら栄養価の優れたおからがこんなに美味しくなるなんて!驚きです☆ 山葵マヨネーズがとっても美味しいです。"

    材料4人分

    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • おから
      1と1/2カップ
    • ☆ゆで立て剥き海老
      12尾
    • ☆ほんだし
      大さじ1
    • ☆山葵粉
      小さじ2~3
    • ☆マヨネーズ
      1/2カップ強

    作り方

    ポイント

    ☆印のかつお山葵マヨソースに入れるとかつおの顆粒の粒が溶けるので海老が熱いうちに入れるのがコツです。野菜はアボガド、にんじん、南瓜、きゅりなどお家にある野菜で美味しくいただけます。

    • 1

      海老以外の☆印の調味料を大き目のボウルに入れて混ぜる。

    • 2

      海老はカラを剥き、背ワタを取り除き、茹でる。海老以外の☆印を混ぜる。中に茹でたアツアツの海老を投入し混ぜ合わせる。

    • 3

      玉ねぎは繊維に直角にスライスして(輪切りになるような感じ)水に放ち、30秒間ぐらい揉み洗いして水気を絞る。

    • 4

      ピーマンも輪切りのスライスして少し揉む。

    • 5

      材料を全て混ぜ合わせたら完成です。

    レシピID

    138242

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    Rune吉村ルネ
    • Artist

    Rune吉村ルネ

    野菜料理創作家 (エイジングケア)

    • フードコーディネーター

    野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数  ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

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