ブルーベリーとベビーリーフのアボガドサラダ
投稿日2017/11/03
更新日2017/11/03
調理時間10分
抗酸化作用のあるアントシアニンとアイチエイジングには欠かせないビタミンCとEが豊富に含まれているブルーベリーシロップ漬けをサラダに入れてみました。 ジューシーさが美味しい～！ アボガドにも良く合いますので、デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬けをぜひ使ってみてくださいネ。
材料2人分
- 紫キャベツ１～２枚
- ベビーリーフ１袋
- 玉ねぎ１／４個
- アボガド１個
- レモン汁１／２個
- トマト１／２個
- フレンチドレッシング適量
- エクストラヴァージンオリーブ油大さじ１
- ブルーベリーシロップ漬け適量
作り方
ポイント
ポイントが無いぐらい美味しいサラダです。
- 準
ドレッシングは手作りのものでもよいですし、市販品でもOkです。 手作りの場合はエクストラバージンオリーブオイル50㏄にレモン汁大さじ3、ハチミツ小さじ1/3、塩小さじ1/2、胡椒を加えて混ぜ合わせる。ホイッパーで撹拌して乳化させてから野菜にかけます。
- 1
紫キャベツは千切り。 アボガドは種に向かってくるりと周りを切り、半分に切ったら半分に切り分け種を取る。 皮を剥いて5ミリ幅に切りレモン汁をかける。
- 2
トマトは細かく切り水分を少し絞る。 玉ねぎは薄切り。
- 3
ベビーリーフと玉ねぎの薄切り、紫キャベツの千切りをボウルに入れて混ぜ合わせたらエクストラヴァージンオリーブ油を大さじ1ほど回しかけて野菜に油をコーティングするように混ぜ合わせる。
- 4
お皿に③の野菜を盛り付け、アボガドをのせトマトの微塵切りを上からまぶす。 デルタインターナショナルのブルーベリーシロップ漬けを好きなだけのせる。 お好きなフレンチドレッシングをかけて頂きます。
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Rune吉村ルネ
料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。