和食、韓国、中華料理に合う✴やみつき具沢山「チョレギサラダ」
投稿日2024/10/17
更新日2024/10/17
調理時間5分(野菜、わかめの戻し時間は省く)
◆水分をしっかりと切った野菜にごま油とニンニクをよく絡ませておくとごま油の香りが引き立ち美味しく頂くことが出来る。 ◆わかめや赤たまねぎが加わることにより更に栄養価が高まる。
材料2人分
- サニーレタス1/2株
- きゅうり1本
- 赤たまねぎ1/2個
- わかめ適量
- Aごま油大さじ2
- Aすりおろしニンニク1片
- Bしょう油大さじ1
- Bてんさい糖小さじ2
- Bリンゴ酢小さじ2
- 煎りゴマ適量
作り方
ポイント
◆サニーレタスはしっかりと水を切ること。 ◆ごま油とすりおろしニンニクを混ぜてからサニーレタスに絡めること。
- 準
・サニーレタスは水洗いをして水気を切り食べやすい大きさに切る。 ※動画のようにザルを2個使って振ると、ほぼ水が切れる。 ・きゅうりは縦半分に切って縦長に切る。 ・赤たまねぎは繊維に沿って薄く切る。 ・わかめは食べやすい一口大に切る。
- 1
下準備した野菜を混ぜてボウルに入れる。 A ごま油大さじ2、すりおろしニンニク1片をボウルでよく混ぜたら野菜に混ぜて絡ませる。 使うまで冷蔵庫で保存。
- 2
B しょう油大さじ1、てんさい糖小さじ2、リンゴ酢小さじ2を混ぜ合わせる。 冷蔵庫から野菜を出して、Bをかけて野菜に絡むようによく混ぜ煎りゴマをかける。 また、食べるときにAを加減をしてかけて頂いても良い。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
- フードコーディネーター
エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
