主菜
鶏もも肉と野菜の炒めもの
投稿日2013/10/04
更新日2013/10/04
調理時間20分
おうちに常備している野菜で気軽につくれる野菜炒めです。
材料3人分（3人分）
- 鶏もも肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- じゃがいも大1個
- ピーマン2個
- オリーブオイル大さじ1
- 酒小さじ1
- 塩こしょう適量
- なちゅこ小さじ2(生しょうゆ糀)
- なちゅこ小さじ1(生しょうゆ糀)
作り方
ポイント
なちゅこ(生しょうゆ糀)を揉み混むだけでなく、最後に混ぜ合わせることでおしょうゆの香りも楽しめます。
- 1
オリーブオイルを温め、玉ねぎを入れて透明になるまで中火で炒めます。その後じゃがいもを追加し、火が通ったらピーマンを追加してさらに炒めます。
- 2
酒をまわしかけて蓋をし、弱火で3～5分ほど蒸らします。
- 3
事前になちゅこを小さじ2ほど揉み混んだ鶏もも肉を鍋に入れ、中火で炒めます。 塩こしょうで味を調え、最後になちゅこを小さじ1ほど混ぜ合わせます。
- 4
お皿に盛り付け、スプラウト(カイワレや他のお野菜でもOK)で盛り付けたら完成です。
レシピID
109969
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。