なちゅこ生しょうゆ糀で作るはるさめ入りの肉じゃが

はるさめは、水につけてもどしておきます。

油(分量外)を敷いて温めたフライパンにスライスした玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。その後、牛バラ肉を追加し軽く色が変わるまで炒めます。

カットしたじゃがいもとにんじんを加えて炒めながら混ぜ合わせ、油が全体にいきわたったら水を追加し、中火で15分から20分ほど煮込みます。

丁寧にアクを取り除き、酒となちゅこ生しょうゆ糀を入れ、水で戻したはるさめを追加します。 弱火にして10分から15分ほど煮込みます。