お肉たっぷり！胃袋を飽きさせない【絶品肉じゃが】
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間25分
牛肉よりも安価な豚バラ肉を多めに 使用しているので、肉肉しい 食べ応えのある肉じゃがです✨ 甘めの味付けでご飯が進む☺️♥️ 何度も作って辿り着いたレシピです👍🏻
材料2人分
- 豚バラ薄切り200g
- じゃがいも大２個
- 人参１本
- 玉ねぎ1/2個
- 白滝100g
- 絹さや7〜8個
- A水170ml
- A酒30ml
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ2
- B醤油大さじ3
- Bほんだし小さじ1
作り方
ポイント
一度冷ました方が味が染み込むので、 レシピ通りに作っていただくのがおすすめ◎
- 1
豚バラ薄切りは食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし切りに切る。 絹さやは筋をとって斜めに半分に切る。 白滝は水洗いしておく。
- 2
じゃがいもは水に５分ほどさらしてアクを抜き、水気を切る。
- 3
鍋に少なめの油(分量外)をひき、豚バラ薄切りを入れて軽く炒める。 表面が白くなってきたらじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて中火で炒める。
- 4
じゃがいもの側面が半透明になってきたらA 水170ml、酒30ml、みりん大さじ3、砂糖大さじ2を入れて中火で蓋をし、沸騰後５分ほど煮込む。
- 5
B 醤油大さじ3、ほんだし小さじ1と白滝を入れて蓋をし、10分ほど煮込む。 (途中でたまにかき混ぜながら)
- 6
火を消して絹さやを入れ、軽く混ぜて蓋をして冷めるまで待つ。 食べる直前に再度温める。 (時間に余裕がない場合は絹さやを入れてから１分ほど煮込む。)
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AKIHO
*うつわ好きによる食卓が映えるレシピ* ご紹介させていただいているレシピは 実際に小さい子を持つ私が普段から作っているレシピなので 同じような育児中の方や、お仕事でお忙しい方でも お気軽に挑戦していただけるとおもいます♪ --------------------------------------------- 2023年2月より Nadia Artistとしてデビュー SNSを通して企業様のレシピ開発、 レシピ動画の作成、PRなど承っております。 --------------------------------------------- Instagramや TikTok、YouTubeでも掲載中! IDは全て@aki_meshi_gramです♪