主菜
醤油糀とマヨネーズの唐揚げ
投稿日2014/07/30
更新日2014/07/30
調理時間5分
しっかり味のから揚げです。 夏の暑い時こそ、しっかり食べられるものを！ （下準備の時間に冷蔵庫で寝かせる時間は含まれておりません）
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 醤油糀大さじ2
- マヨネーズ大匙2
- すりおろしにんにく小匙1/2
作り方
ポイント
醤油糀は焦げやすいので低温の油でじっくりあげると、お写真ほど焦げつかないと思います。 おかずとしてのほか、どんぶりもお勧めです！ お弁当のおかずにする場合は、すりおろしにんにくはなくてもよいです。
- 準
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。 ボウルまたはビニール袋等に入れ、醤油糀とマヨネーズ・すりおろしにんにくを入れて手でよく揉み込みます。 冷蔵庫で１時間（以上）寝かせます。
- 1
油（分量外）を１６０度に熱し、鶏もも肉を揚げます。 マヨネーズがはねやすいので、揚げるときに気を付けましょう。 焦げやすいので、じっくり様子をみながら取り出しましょう。
レシピID
118099
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
