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醤油糀とマヨネーズの唐揚げ

5

2014.07.30

分類主菜

調理時間: 5分

ID118099

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

しっかり味のから揚げです。
夏の暑い時こそ、しっかり食べられるものを!
(下準備の時間に冷蔵庫で寝かせる時間は含まれておりません)

お弁当 夏休み 唐揚げ 醤油麹 揚もの 肉のおかず 時短 子供 マヨネーズ アイデア料理 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 300g
醤油糀 大匙2
マヨネーズ 大匙2
すりおろしにんにく 小匙1/2
作り方
Point!
醤油糀は焦げやすいので低温の油でじっくりあげると、お写真ほど焦げつかないと思います。 おかずとしてのほか、どんぶりもお勧めです! お弁当のおかずにする場合は、すりおろしにんにくはなくてもよいです。
  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。
    ボウルまたはビニール袋等に入れ、醤油糀とマヨネーズ・すりおろしにんにくを入れて手でよく揉み込みます。
    冷蔵庫で1時間(以上)寝かせます。
  2. 油(分量外)を160度に熱し、鶏もも肉を揚げます。
    マヨネーズがはねやすいので、揚げるときに気を付けましょう。
    焦げやすいので、じっくり様子をみながら取り出しましょう。
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