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からあげ

15
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2014.11.01

分類主菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で寝かせる時間は省きます)

ID120937

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

シンプルな唐揚げですが、お弁当にももちろんOK!

唐揚げ 鶏もも肉 行楽弁当 お弁当 肉のおかず 揚もの ごま塩 子供

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材料2人分
鶏もも肉 200~250g
すりおろし生姜 小匙1/3
すりおろしにんにく 小匙1/3
醤油 大匙1
片栗粉 適量
溶き卵 1個
薄力粉 適量
ごま塩 お好みで
作り方
Point!
にんにくを省いてもOKです。 ごま塩の代わりにブラックペパーなどでも!
  1. 鶏もも肉はスジを取り、食べやすい大きさにカットします。
  2. すりおろし生姜とすりおろしにんにくを醤油とよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を揉んでから冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
  3. 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけてから薄力粉をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
    揚げ終わったらよく油を切ります。
  4. レタス・キャベツなどの葉物野菜を敷いたお皿に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけて頂きます。
    (写真ではレタスと豆苗を使い、マヨネーズをかけてその上にからあげを盛り付けました)
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