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からあげ

  • 2014.11.01

  • 120937
  • 主菜
    からあげ
    からあげからあげ

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    シンプルな唐揚げですが、お弁当にももちろんOK!

    材料2人分

    200~250g
    小匙1/3
    小匙1/3
    大匙1
    適量
    1個
    適量
    お好みで

    作り方

    下準備

    鶏もも肉はスジを取り、食べやすい大きさにカットします。

    1

    すりおろし生姜とすりおろしにんにくを醤油とよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を揉んでから冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

    2

    鶏もも肉に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけてから薄力粉をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
    揚げ終わったらよく油を切ります。

    3

    レタス・キャベツなどの葉物野菜を敷いたお皿に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけて頂きます。
    (写真ではレタスと豆苗を使い、マヨネーズをかけてその上にからあげを盛り付けました)

    ポイント

    にんにくを省いてもOKです。
    ごま塩の代わりにブラックペパーなどでも!

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