からあげ

• 15分冷蔵庫で寝かせる時間は省きます

材料2人分

• 鶏もも肉
  200～250g
• すりおろし生姜
  小匙1/3
• すりおろしにんにく
  小匙1/3
• 醤油
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• 溶き卵
  1個
• 薄力粉
  適量
• ごま塩
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はスジを取り、食べやすい大きさにカットします。

• 1

  すりおろし生姜とすりおろしにんにくを醤油とよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を揉んでから冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

• 2

  鶏もも肉に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけてから薄力粉をつけ、１８０℃の油できつね色になるまで揚げます。 揚げ終わったらよく油を切ります。

• 3

  レタス・キャベツなどの葉物野菜を敷いたお皿に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけて頂きます。 （写真ではレタスと豆苗を使い、マヨネーズをかけてその上にからあげを盛り付けました）

ポイント

にんにくを省いてもＯＫです。 ごま塩の代わりにブラックペパーなどでも！

作ってみた！

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