主菜
からあげ
投稿日2014/11/01
更新日2014/11/01
調理時間15分(冷蔵庫で寝かせる時間は省きます)
シンプルな唐揚げですが、お弁当にももちろんＯＫ！
材料2人分
- 鶏もも肉200～250g
- すりおろし生姜小匙1/3
- すりおろしにんにく小匙1/3
- 醤油大さじ1
- 片栗粉適量
- 溶き卵1個
- 薄力粉適量
- ごま塩お好みで
作り方
ポイント
にんにくを省いてもＯＫです。 ごま塩の代わりにブラックペパーなどでも！
- 準
鶏もも肉はスジを取り、食べやすい大きさにカットします。
- 1
すりおろし生姜とすりおろしにんにくを醤油とよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を揉んでから冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、溶き卵をつけてから薄力粉をつけ、１８０℃の油できつね色になるまで揚げます。 揚げ終わったらよく油を切ります。
- 3
レタス・キャベツなどの葉物野菜を敷いたお皿に盛り付け、お好みでごま塩を振りかけて頂きます。 （写真ではレタスと豆苗を使い、マヨネーズをかけてその上にからあげを盛り付けました）
レシピID
120937
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。