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にんじんのすりおろしサラダ

20

2014.12.06

分類

調理時間: 20分

ID121939

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

見た目鮮やかで、人参が嫌いでも食べやすいサラダにしてみました。

ブランチ にんじん りんご ドレッシング ヘルシー 玉ねぎ シニア 子供

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材料(2人分)
A
にんじん 1/3本~1/2本
A
玉ねぎ 1/4個
A
レモン汁 小匙1
A
アボカドオイル 大匙4
A
大匙1~2
A
はちみつ 大匙1/2~大匙1
A
小匙1~2
マヨネーズ 大匙1
ツナ缶 1缶
フリルレタス・サラダ菜など 適量
きゅうり 1/2本
ミニトマト 1~2個
りんご 1/6個
作り方
Point!
すりおろすのが面倒なときはフープロを使っても♪ アボカドオイルでなくても、オリーブオイル、グレープシードオイルなどで代用できます。 また、酢でなくても白ワインビネガーでもOK。 りんごをひとつの具として入れましたが、人参ドレッシングに加えてもお勧めです。
  1. にんじんと玉ねぎはすりおろし、Aの材料を入れてよく混ぜ合わせて人参ドレッシングを作り冷蔵庫で寝かせます。
  2. ツナ缶はオイルを取り除き、マヨネーズと和えます。
  3. レタス類は水洗いしてから食べやすい大きさにちぎり、お皿に盛り付けます。
  4. きゅうりは5mm幅くらいにカットし、ミニトマトは1/4にカットします。
    りんごは、薄くスライスします。
  5. レタス類を敷いたお皿に、きゅうり・ミニトマト・りんごをのせ、ツナマヨをのせたら、にんじんドレッシングを適量かけて頂きます。
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