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にんじんのすりおろしサラダ

  • 2014.12.06

  • 121939
    にんじんのすりおろしサラダ
    にんじんのすりおろしサラダにんじんのすりおろしサラダ

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    見た目鮮やかで、人参が嫌いでも食べやすいサラダにしてみました。

    材料(2人分)

    A 1/3本~1/2本
    A 1/4個
    A 小匙1
    A 大匙4
    A 大匙1~2
    A 大匙1/2~大匙1
    A 小匙1~2
    大匙1
    1缶
    適量
    1/2本
    1~2個
    1/6個

    作り方

    下準備

    にんじんと玉ねぎはすりおろし、Aの材料を入れてよく混ぜ合わせて人参ドレッシングを作り冷蔵庫で寝かせます。

    1

    ツナ缶はオイルを取り除き、マヨネーズと和えます。

    2

    レタス類は水洗いしてから食べやすい大きさにちぎり、お皿に盛り付けます。

    3

    きゅうりは5mm幅くらいにカットし、ミニトマトは1/4にカットします。
    りんごは、薄くスライスします。

    4

    レタス類を敷いたお皿に、きゅうり・ミニトマト・りんごをのせ、ツナマヨをのせたら、にんじんドレッシングを適量かけて頂きます。

    ポイント

    すりおろすのが面倒なときはフープロを使っても♪
    アボカドオイルでなくても、オリーブオイル、グレープシードオイルなどで代用できます。
    また、酢でなくても白ワインビネガーでもOK。
    りんごをひとつの具として入れましたが、人参ドレッシングに加えてもお勧めです。

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