厚揚げと野菜のポン酢炒め

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• キャベツ
  60g
• 人参
  40g
• 豚バラ肉
  60g
• 醤油
  小さじ1
• A
  湯または水
  500ccほど
• A
  塩
  小匙1
• 味ポン
  小匙2

作り方

• 下準備
  厚揚げは１ｃｍほどの厚さにカットします。 キャベツと人参は細切りにします。 豚バラ肉は、食べやすい大きさにカットします。

• 1

  （卵焼き用の）フライパンで厚揚げを軽く焼き目がつくように焼き、醤油を回しかけます。

• 2

  別のフライパンにキャベツと人参を入れて軽く炒め、Ａをいれて煮込みます。 キャベツと人参がしんなりしたらいったん水切りをします。

• 3

  水切り後のキャベツと人参をフライパンに戻し、豚バラ肉を追加して炒めます。

• 4

  豚バラ肉の色が変わったら、ポン酢を回しかけて軽く炒めます。

• 5

  お皿に「４」を盛り付け、その上に「１」をのせます。

ポイント

豚バラ肉がなくても十分満足感は得られますが、あるとさらに美味しく感じます！

作ってみた！

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