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厚揚げと野菜のポン酢炒め

20
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2016.10.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID143551

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

厚揚げがあるだけで、ちょっと満足できる一品が出来上がりました。
お酒にもビールにも合うおつまみとしても十分いけます。

おつまみ 厚揚げ もう一品のおかず・小鉢 豚肉 時短 野菜のおかず 節約 シニア キャベツ 日本酒に合うおつまみ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 炒めもの 焼きもの 子供 簡単 おつまみ 和食

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材料2人分
厚揚げ 2枚
キャベツ 60g
人参 40g
豚バラ肉 60g
醤油 小さじ1
A
湯または水 500ccほど
A
小匙1
味ポン 小匙2
作り方
Point!
豚バラ肉がなくても十分満足感は得られますが、あるとさらに美味しく感じます!
  1. 厚揚げは1cmほどの厚さにカットします。
    キャベツと人参は細切りにします。
    豚バラ肉は、食べやすい大きさにカットします。
  2. (卵焼き用の)フライパンで厚揚げを軽く焼き目がつくように焼き、醤油を回しかけます。
  3. 別のフライパンにキャベツと人参を入れて軽く炒め、Aをいれて煮込みます。
    キャベツと人参がしんなりしたらいったん水切りをします。
  4. 水切り後のキャベツと人参をフライパンに戻し、豚バラ肉を追加して炒めます。
  5. 豚バラ肉の色が変わったら、ポン酢を回しかけて軽く炒めます。
  6. お皿に「4」を盛り付け、その上に「1」をのせます。
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