厚揚げと野菜のポン酢炒め

20

2016.10.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID 143551

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

厚揚げがあるだけで、ちょっと満足できる一品が出来上がりました。
お酒にもビールにも合うおつまみとしても十分いけます。

    材料2人分
    厚揚げ 2枚
    キャベツ 60g
    人参 40g
    豚バラ肉 60g
    醤油 小さじ1
    A
    湯または水 500ccほど
    A
    小匙1
    味ポン 小匙2
    作り方
    Point!
    豚バラ肉がなくても十分満足感は得られますが、あるとさらに美味しく感じます!
    1. 厚揚げは1cmほどの厚さにカットします。
      キャベツと人参は細切りにします。
      豚バラ肉は、食べやすい大きさにカットします。
    2. (卵焼き用の)フライパンで厚揚げを軽く焼き目がつくように焼き、醤油を回しかけます。
    3. 別のフライパンにキャベツと人参を入れて軽く炒め、Aをいれて煮込みます。
      キャベツと人参がしんなりしたらいったん水切りをします。
    4. 水切り後のキャベツと人参をフライパンに戻し、豚バラ肉を追加して炒めます。
    5. 豚バラ肉の色が変わったら、ポン酢を回しかけて軽く炒めます。
    6. お皿に「4」を盛り付け、その上に「1」をのせます。
    11 16
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