ふわたまオープンサンド

材料2人分

• もちふわ匠の逸品
  2枚
• マヨネーズ
  適量
• とろけるスライスチーズ
  2枚
• ハム
  2枚
• きゅうり
  5cmほど
• 溶き卵
  卵2個分
• 有塩バター
  5g
• ブロッコリースプラウト
  適量
• ケチャップ
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  きゅうりは薄くスライスし、ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。

• 1

  もちふわ匠の逸品はパンに格子状に切り目を入れて、マヨネーズをかけます。 とろけるスライスチーズとその上にハムをのせてオーブントースターで焼きます。（２５０℃５分ほど）

  
• 2

  フライパンに有塩バターを入れて加熱し、バターがとけたら中火～弱火にします。 溶き卵を入れて菜箸等で崩しながら、焦げないようにじっくりとふわふわたまごを作ります。

  
• 3

  焼きあがった「１」の上に、きゅうりをのせます。

  
• 4

  「２」のふわふわたまごをのせ、ブロッコリースプラウトを散らします。

  
• 5

  ケチャップを全体にかけます。お好みでブラックペッパーを振りかけます。

  

ポイント

ふわふわたまごは火が通りすぎると固まったり弱すぎるといつまでも固まりませんが、火加減を調整しながらとろっと感が落ち着いたタイミングで火を止めて蓋をし、余熱調理すると思ったトロトロ加減のまま出来上がります。

作ってみた！

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