ふわたまオープンサンド

10

2016.12.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 145094

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

Nadia4周年記念&「100万人のお墨付き」出版記念パーティにてお土産として頂いた「匠の逸品」を使って作りました。

    材料

    2人分
    もちふわ匠の逸品 2枚
    マヨネーズ 適量
    とろけるスライスチーズ 2枚
    ハム 2枚
    きゅうり 5cmほど
    溶き卵 卵2個分
    有塩バター 5g
    ブロッコリースプラウト 適量
    ケチャップ 適量
    ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    ふわふわたまごは火が通りすぎると固まったり弱すぎるといつまでも固まりませんが、火加減を調整しながらとろっと感が落ち着いたタイミングで火を止めて蓋をし、余熱調理すると思ったトロトロ加減のまま出来上がります。
    1. きゅうりは薄くスライスし、ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
    2. もちふわ匠の逸品はパンに格子状に切り目を入れて、マヨネーズをかけます。
      とろけるスライスチーズとその上にハムをのせてオーブントースターで焼きます。(250℃5分ほど)
    3. フライパンに有塩バターを入れて加熱し、バターがとけたら中火~弱火にします。
      溶き卵を入れて菜箸等で崩しながら、焦げないようにじっくりとふわふわたまごを作ります。
    4. 焼きあがった「1」の上に、きゅうりをのせます。
    5. 「2」のふわふわたまごをのせ、ブロッコリースプラウトを散らします。
    6. ケチャップを全体にかけます。お好みでブラックペッパーを振りかけます。
    7 23

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