レンジで作る菜の花のおひたし

5

2017.03.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 146974

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

春の植物は冬の寒さを耐えた結果、それが苦み・えぐみとなってしまいます。
それも好きな人には好まれる春の味ですが、苦手な人も。
そこで、苦みを抑えてさらにレンジ調理で時短にしました。

    材料

    1人分
    菜の花(15cmほどのもの) 10本
    A
    ひとつまみ
    A
    きび砂糖 小匙1/2
    すりごま 適量
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    きび砂糖を使っていますが、白砂糖でもOK。
    砂糖の甘さは出来上がり時も感じません。冷蔵庫で冷やしていただくと味が落ち着きます。
    作り置きもOK!
    1. 菜の花はさっと洗い、根元を切り落として3等分にします。
    2. タッパに入れ、A

      塩 ひとつまみ、きび砂糖 小匙1/2

      を全体に振りかけてから蓋(またはラップ)をして600wのレンジで2分加熱します。
    3. お皿に盛り付けたあと、すりごまやお醤油を回しかけて頂きます。
    27 54

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