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    主食

    レッドチェダーチーズパン

    • 投稿日2017/03/30

    • 更新日2017/03/30

    • 調理時間90(2次発酵の時間は省く)

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    24

    TC パン焼きウェーブの型で焼いたまぁるいパンです。 チーズたっぷりですがそれほどくどくありません。翌日からはオーブントースターで焼くとふんわり食べやすくなります。 オリーブオイルをつけながらワインのお供に、お好きな具を挟んでサンドイッチにしてお弁当にも良いですね。

    材料TC パン焼きウェーブの型1つ分 外寸 (約) W105×D248×H90mm 内寸 (約) Φ80×D232mm 容量 (約) 1000ml

    • レッドチェダーチーズ
      100g
    • A
      牛乳
      140ml
    • A
      強力粉
      210g
    • A
      3g
    • A
      きび砂糖
      8g
    • A
      無塩バター
      7g
    • A
      ドライイースト
      2g

    作り方

    ポイント

    焼き時間はお使いのオーブンによって異なります。様子を見ながらお好みの焼き加減としてください。 焼き目に合わせた細さ(約1cm)でカットする場合は、しっかり冷めてからの方が切りやすいです。

    • A 牛乳140ml、強力粉210g、塩3g、きび砂糖8g、無塩バター7g、ドライイースト2gを上から順番にホームベーカリーに入れ、生地作りをする。 (1次発酵の時間が設定できる場合は40分としてください)

      工程写真
    • 1

      レッドチェダーチーズは、おおよそ1cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      生地が出来上がったらホームベーカリーから取り出してガス抜きをし、TCパン焼きウェーブの大きさに合わせて長方形にのばす。 レッドチェダーチーズをまんべんなくのせる。

      工程写真
    • 3

      めん棒でレッドチェダーチーズを生地に押し込んでからくるくると巻く。 巻き終わりはしっかり閉じる。

      工程写真
    • 4

      離型剤を塗った型綴じ目を下にして入れ、型8分目ほどに膨らむまで2次発酵する。

      工程写真
    • 5

      180℃に予熱したオーブンで35分~45分ほど焼く。

      工程写真
    • 6

      焼き上がりはすぐに型から取り出し網の上で粗熱をとる。

      工程写真
    レシピID

    149253

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History