主食
レッドチェダーチーズパン
投稿日2017/03/30
更新日2017/03/30
調理時間90分(2次発酵の時間は省く)
TC パン焼きウェーブの型で焼いたまぁるいパンです。 チーズたっぷりですがそれほどくどくありません。翌日からはオーブントースターで焼くとふんわり食べやすくなります。 オリーブオイルをつけながらワインのお供に、お好きな具を挟んでサンドイッチにしてお弁当にも良いですね。
材料（TC パン焼きウェーブの型１つ分 外寸 （約） W105×D248×H90mm 内寸 （約） Φ80×D232mm 容量 （約） 1000ml）
- レッドチェダーチーズ100g
- A牛乳140ml
- A強力粉210g
- A塩3g
- Aきび砂糖8g
- A無塩バター7g
- Aドライイースト2g
作り方
ポイント
焼き時間はお使いのオーブンによって異なります。様子を見ながらお好みの焼き加減としてください。 焼き目に合わせた細さ（約１ｃｍ）でカットする場合は、しっかり冷めてからの方が切りやすいです。
- 準
A 牛乳140ml、強力粉210g、塩3g、きび砂糖8g、無塩バター7g、ドライイースト2gを上から順番にホームベーカリーに入れ、生地作りをする。 (1次発酵の時間が設定できる場合は40分としてください)
- 1
レッドチェダーチーズは、おおよそ1cm角に切る。
- 2
生地が出来上がったらホームベーカリーから取り出してガス抜きをし、TCパン焼きウェーブの大きさに合わせて長方形にのばす。 レッドチェダーチーズをまんべんなくのせる。
- 3
めん棒でレッドチェダーチーズを生地に押し込んでからくるくると巻く。 巻き終わりはしっかり閉じる。
- 4
離型剤を塗った型綴じ目を下にして入れ、型8分目ほどに膨らむまで2次発酵する。
- 5
180℃に予熱したオーブンで35分～45分ほど焼く。
- 6
焼き上がりはすぐに型から取り出し網の上で粗熱をとる。
レシピID
149253
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「オーブン」の基礎
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
