茄子のハニーマスタード挟み焼き

材料2人分

• 茄子
  1本
• A
  はちみつ
  小匙1~2
• A
  粒マスタード
  小匙1~2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  茄子はヘタを取り除き、1cmほどの幅で切る。

  
• 1

  A はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を混ぜる。

  
• 2

  トースターの皿にアルミホイルを敷き、薄くオリーブオイルを塗って茄子をのせ、その上にA はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を塗る。その上に同じ大きさほどの茄子をのせる。 茄子の上の表面部分にも薄くオリーブオイルを塗る。

  
• 3

  オーブントースターで5分から10分ほど焼く。 (5分で様子見をして、あとはお好みで焼き時間を加えてください)

ポイント

オーブントースターは250℃で焼きました。 オーブンでも焼けますし、フライパンでも作ることはできます。 茄子にオリーブオイルを塗るときは、刷毛またはオイルスプレーを使うと簡単に出来ます。

作ってみた！

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