ハニーマスタードを挟んだ茄子をオーブントースターで焼きました。 とろっとした茄子とハニーマスタードの柔らかい風味がよく合います。 出来立てあつあつがお勧めです。 おつまみや前菜・副菜としてどうぞ。
下準備
茄子はヘタを取り除き、1cmほどの幅で切る。
A はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を混ぜる。
トースターの皿にアルミホイルを敷き、薄くオリーブオイルを塗って茄子をのせ、その上にA はちみつ小匙1~2、粒マスタード小匙1~2を塗る。その上に同じ大きさほどの茄子をのせる。 茄子の上の表面部分にも薄くオリーブオイルを塗る。
オーブントースターで5分から10分ほど焼く。 (5分で様子見をして、あとはお好みで焼き時間を加えてください)
オーブントースターは250℃で焼きました。 オーブンでも焼けますし、フライパンでも作ることはできます。 茄子にオリーブオイルを塗るときは、刷毛またはオイルスプレーを使うと簡単に出来ます。
レシピID:155101
更新日:2017/04/23
投稿日:2017/04/23